Cupcake de Oreo y Milka

Lo se.. no tengo perdón hace mucho que no escribo.. pero es que me faltan horas al día!!! Entre una cosa y otra acabo tan cansada que no tengo ganas ni de escribir... Pero hoy no podía fallar!!
Feliz San Jordi!!!
Y como estaba barcelona llena de gente que no se podía ni caminar! he tenido que callejear para llegar a la estación de plz Catalunya.. vaya locura!!!
En fin que vamos a lo que nos gusta aparte de leer que también me gusta mucho, pero lo dulces... ains...... Que le vamos hacer me pierden los dulces de ahí mi problema de que no consigo bajar de peso...
Os dejo la receta de Oreo y Milka, al ver el anuncio en la tele de la chocolatina Milka con oreo, pensé.... y en cupcake como estará??? pues buenos muy buenos!!!

 Ingredientes.

Para el bizcocho:

•  115g de mantequilla a temperatura ambiente
• 220g de azúcar blanco
• 2 huevos
• 200g de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 150 ml de leche semidesnatada
• 10 galletas oreo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema:

• 120g de mantequilla sin sal
• 300g de azúcar superfino
• 125g de chocolate milka desecho
• 1 cucharada de leche semidesnatada

Preparación:

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja con las cápsulas de papel y ponemos en el fondo de cada una la mitad de una galleta oreo.


Batimos la mantequilla con el azúcar hasta  que se integren. Añadimos los huevos y batimos hasta que se incorporen.
Agregamos la harina con la levadura tamizada y volvemos a batir hasta que se mezcle bien. Ahora incorporamos la leche, el extracto de vainilla y volvemos a batir. 
Añadimos las galletas oreo a trozos ( se pueden triturar si no se quieren trozos tan grandes).

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 20 a 25 minutos.

Una vez listos los dejamos unos minutos en la bandeja y luego los pasamos a la rejilla para dejarlos enfriar.

Preparamos la crema,  trituramos las galletas y las reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad máxima hasta que se integre, añadimos el chocolate desecho pero ya templado y batimos primero a velocidad baja y luego más rápido.

Ahora podemos decorar nuestros cupcakes, a mi me gusta poner las galletas oreo tamizadas por encima de la crema una vez puesta con la manga, y acabo de dar el toque con media galleta oreo, o mini oreo o incluso con trozos de oreo por encima.

Espero que os guste!!

Cupcake de oreo y crema queso

Y eso de que ha empezado la primavera? No sé en vuestro pueblo pero en el mio hace fresco aún... y claro con las ganas de quitarnos tanta ropa de abrigo yo por las mañanas paso frío!!
Pero bueno espero que llegue pronto ya un poco más de calorcito! Que así nos animamos más a hacer cosas!!
Así que os dejo este deliciosos cupcakes y digo DELICIOSO!! Es uno de los que más gusta a la gente, bueno a la gente y a mi claro!! Pero es que no hay nada que no me guste???? Bueno si es chocolate negro y el coco. Vale lo que iba diciendo os dejo la receta de cupcake de oreo para que os animéis a hacerlo!! He probado muchas recetas y como siempre voy modificando a mi gusto os dejo con la que más me gusta.

Ingredientes.

Para el bizcocho:

•  115g de mantequilla a temperatura ambiente
• 220g de azúcar blanco
• 2 huevos
• 200g de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 150 ml de leche semidesnatada
• 10 galletas oreo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema:

• 120g de mantequilla sin sal
• 300g de azúcar superfino
• 125g de queso de untar
• 1 cicharada de leche semidesnatada

Preparación:

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja con las cápsulas de papel y ponemos en el fondo de cada una la mitad de una galleta oreo.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta  que se integren. Añadimos los huevos y batimos hasta que se incorporen.
Agregamos la harina con la levadura tamizada y volvemos a batir hasta que se mezcle bien. Ahora incorporamos la leche, el extracto de vainilla y volvemos a batir. 
Añadimos las galletas oreo a trozos ( se pueden triturar si no se quieren trozos tan grandes).

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 20 a 25 minutos.

Una vez listos los dejamos unos minutos en la bandeja y luego los pasamos a la rejilla para dejarlos enfriar.

Preparamos la crema,  trituramos las galletas y las reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad máxima hasta que se integre, añadimos el queso frío y batimos primero a velocidad baja y luego más rápido. Esta crema se tiene que conservar en la nevera!!

Ahora podemos decorar nuestros cupcakes, a mi me gusta poner las galletas oreo tamizadas por encima de la crema una vez puesta con la manga, y acabo de dar el toque con media galleta oreo, o mini oreo o incluso con trozos de oreo por encima.

Espero que os guste!!

 

Trata de fondant de los Vengadores

Ya estoy aquí de nuevo!! Como ha ido las mini vacaciones de semana santa? Bueno en mi caso no me puedo quejar, eso si aproveché que mi querido hijo quería una tarta de la mona de capitán América, no de ironman, no de hulk, no de thor... así que como me iba cambiando de heroe cada minuto me animé a hacerle todos lo mini héroes y una tarta. Mi primera tarta de fondat!!! Vale sé que se puede mejorar y hay maravillas de tartas por inernet, pero.... estoy orgullosa de ella!! Que no es fácil esto de envolver una tarta con el fondant... o eso me lo pareció a mi.. pero bueno todo es práctica.

Os dejo las fotitos de la tarta de los vengadores.

Mini Layer Cake de plátano, crema de cacahuete y miel

Como va el comienzo de semana santa? Yo por el momento bien aunque no tenga la suerte de tener fiesta todos los días... pero bueno mientras caiga algunos días estupendo.

Después de una buena mañana en familia en el parque aprovechando esté pedazo de sol y buena temperatura, ahora toca escribir una receta, hacer un par de pedidos y a sentarse a ver películas de dibujos el resto de la tarde, que de vez en cuando viene muy bien hacer el perro!!

Así que os dejo esta receta que esta en la lista de mis preferidos y de los primeros que quede claro!! Aunque no lo parezca la combinación esta bonísima!!! De verdad hay que ponerlo en la lista de recetas por hacer!!

Ingredientes:

Para la masa:

• 120g de mantequilla
• 180g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 230g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 120ml de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 plátanos maduros
• 1 cucharadita de miel

Para la crema:

•    55g de mantequilla sin sal
• 150g de azúcar superfino
• 130g de crema de cacahuete

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y preparamos el molde para verter la masa, yo en este caso lo he puesto como si fuera un bizcocho normal de toda la vida, pero si tienes moldes pequeños para hacerlos también sirven.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.Añadimos los huevos, batiendo hasta que se incorporen.
Agregamos la harina tamizada junto con la levadura y volvemos a mezclar de nuevo hasta que se integre todo bien. Vertemos la leche y el extracto de vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
Ponemos el plátano echo puré y la miel y mezclamos de nuevo. 

 Vertemos la masa en el molde y lo horneamos unos 30 minutos.

Una vez listo lo dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y luego lo pasamos a la rejilla.

Vamos preparando la crema, batimos a velocidad media la mantequilla, la crema de cacahuete hasta que se mezcle y tenga una textura suave. Añadimos el azúcar superfino, batimos unos 5 minutos a velocidad media.

Ya podemos decorar nuestras mini tartas, yo he cogido cortador redondo para hacerlos todos iguales, y poner la crema entre los pisos y un chorrillo de miel por encima!!

Espero que os guste tanto como a mi!
Feliz semana santa!!